- برگ مو:به مقدار لازم
- گوشت چرخ کرده:300 گرم
- برنج:یک پیمانه
- سبزی دلمه( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر:300 گرم
- پیاز متوسط:دو عدد
- لپه:یک پیمانه
- نمک:به مقدار کم
ترکیه کشوری هم مرز با ایران است که از نظر گردشگری جایگاه خوبی را در میان کشورهای منطقه دارد. سالانه گردشگران زیادی به این کشور سفر می کنند و با گشت و گذار در آن خاطرات خوشی را برای خود رقم می زنند. در ترکیه جاذبه های طبیعی و تاریخی زیادی وجود دارند که چهره ای متفاوت به شهرهای مختلف آن بخشیده اند و هر یک علاقه مندانی را به سوی خود جلب می کنند.
برای عید امسال شیرینی انگشتی بادامی درست کنید
شیرینی نوروزی یکی از خوراکی های اصلی دید و بازدیدهای نوروز در هر خانه ای است. یکی از بهترین شیرینی ها برای نوروز امسال شیرینی انگشتی است. با این دستور یک شیرینی انگشتی خوش طعم درست کنید.
سالاد ماکارونی یکی از معروف ترین سالادهای ایرانی است که به صورت غذای اصلی و پیش غذا سرو می شود. این سالاد را می توانید با مواد مختلف و متنوعی تهیه کنید. مواد اصلی سالاد ماکارونی عبارتند از خیارشور ، ماکارونی فرم دار ، سس مایونز و ژامبون. برخی افراد به جای ژامبون داخل سالاد ماکارونی مرغ می ریزند. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر سالاد ماکارونی تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه سالاد ماکارونی در ادامه با همدوره همراه باشید.
- پیاز 5 عدد
- مرغ چرخ کرده 1 کیلو
- شوید 1و نیم قاشق غذاخوری
- نمک 1 قاشق غذاخوری
- فلفل به اندازه دلخواه
- جوش شیرین 1/3 قاشق غذا خوری
- آویشن نصف قاشق غذا خوری
استان کرمان دارای غذاهای محلی و سنتی بسیار زیادی است که نام و آوازه این غذاها در تمام کشور پخش شده است. غذاهای سنتی کرمان دارای عطر و طعمی بی نظیر می باشند. استان کرمان دارای قدمت بسیار زیادی است و غذاهای آن نیز دارای تاریخچه هستند. در سفر به استان کرمان می توان از بهترین غذاهای سنتی کرمان میل کرد و یک خاطره خوب و بیاد ماندنی از این استان داشت. در غذاهای سنتی کرمان از ادویه های خاصی استفاده می شود که طعم این غذاها را چند برابر می کند.
بادمجان شکم پر یکی از بهترین ترشی ها است گه با ظاهر خاص خود می تواند مورد علاقه همه قرار گیرد. با هم این ترشی را درست می کنیم. ترشی بادمجان، یکی از ترشی هایی است که طرفداران بسیاری دارد. این ترشی خوشمزه به سادگی تهیه میشود و یک یا دو روز بعد از تهیه قابل مصرف است.
با آمدن فصل پاییز، گاری های لبو فروشی با عطر و طعم و لبوهای قرمز خوش رنگ آدم را مدهوش می نمایند. در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه لبوی خانگی و خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
یکی از اصلی ترین کارهایی که وقتی به یک شهر جدید سفر می کنیم باید انجام داد، چشیدن مزه غذاهای محلی آن شهر است. امتحان کردن غذاهای محلی هر شهر می تواند یکی از بهترین بخش های سفر بوده و خاطرات فراموش نشدنی را برای فرد به ارمغان آورد.
آلو اسفناج از خورشت های مجلسی و بسیار لذیذه ایرانیه. این خورشت عالی خواص بسیار زیادی هم داره که در ادامه صحبت میکنیم. آلو اسفناج رو هم با گوشت و هم با مرغ میشه تهیه کرد ولی با گوشت مرسوم تره و در واقع آلو اسفناج اصلی که بسیار هم خوش طعم تره با گوشت تهیه میشه. در اینن مطلب طرز تهیه کامل این خورشت لذیذ رو با نکاتش قرار میدیم.
سوپ جو قرمز یا سوپ جو رستورانی یکی از انواع سوپ جو کلاسیک است. به طور کلی سوپ، به نوعی خوراک مایع و گرم گفته میشود که از مواد مختلفی مانند آب، گوشت، مرغ یا سبزیجات به اضافه ادویه‌جات، رب و … تهیه میشود. در واقع سوپ را به عنوان پیش‌غذا و برای بازشدن اشتها و گرم‌شدن معده و آماده‌شدن برای صرف غذای اصلی میل می‌کنند.
هات چاکلت یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های کافی‌شاپی در تمام فصول سال است. با این‌همه وقتی در مورد هات چاکلت یا شکلات داغ صحبت میکنیم سرمای زمستان بیشتر به دل‌مان می‌چسبد. فرق هات چاکلت یا همان شکلات داغ را با کاکائوی داغ می‌دانید؟ این را به آن خاطر می‌گوییم که در بسیاری از کافی‌شاپ‌ها به جای شکلات داغ، یک فنجان کاکائو داغ به دست شما می‌دهند و شما تصور می‌کنید که دارید هات چاکلت نمی‌خورید و یک جای کار می‌لنگد.
گیلان سرسبز از استان های شمالی کشور عزیزمان است که از تنوع غذایی بالایی برخوردار است. غذاهای گیلانی طرفداران بسیاری دارد. شیرین قاتق یا همان خورشت آلو قیسی از غذاهای محبوب و پر طرفدار گیلانی است. اگر از غذای شیرین خوشتان می آید به شما پیشنهاد می کنم این غذایی خوش طعم و بو را حتما امتحان کنید پشیمان نمی شوید. با یک بار پخت این خورشت لذیذ در منزل آن را بی شک به لیست برنامه ی غذایی خود اضافه می کنید.
مردمان گیلان ترجیحا شیرین قاتق (شیرین خورشت) را در کنار فسنجان ترش سرو می کنند. در غذاهای نذری گیلانی اغلب این خورشت نیز دیده می شود. با ما همراه باشید تا با هم شیرین قاتق گیلانی را آماده کنیم.
لبنیات شاخه‌ای بسیار متنوع از مواد غذایی است و هزاران سال است که بخشی از رژیم غذایی بشر را تشکیل می‌دهد. با‌این‌حال خوشمزه‌ترین غذای لبنی پنیر است. پنیر، با توجه به محبوبیتی که بین مردم دارد، در بسیاری از دستورهای آشپزی موجود در دنیا نقشی اساسی ایفا می‌کند و پای ثابت بسیاری از غذاهای مشهور است. در این مقاله‌ی چطور شما را با انواع پنیر، ویژگی‌ها و ارزش غذایی پنیرهای محبوب در دنیا آشنا خواهیم کرد.
مارمالاد نوعی فرآوردهٔ کنسروی است که از میوه و شکر تهیه شده و معمولاً عاملی مانند ژلاتین برای ژله ای شدن به آن اضافه می‌کنند. در فرهنگ انگلیسی و آمریکایی، مارمالاد اغلب به نوعی کنسرو اطلاق میشود که از پرتقال یا سایر انواع مرکبات تهیه شده باشد.برای تهیهٔ مارمالاد، معمولاً میوهٔ قاچ زده را به همراه پوست آن به مدت طولانی می‌پزند تا پوست میوه و گوشت آن کاملاً نرم شود. از این مارمالادها معمولاً به همراه نان تست برای صبحانه استفاده می‌کنند. مارمالادها بویژه مارمالاد پرتقالی انواع بسیار متنوعی دارند.
- خیار شور 200 گرم
- هویج 2 عدد بزرگ
- ماکارونی فرمی 1 بسته
- فلفل دلمه 1 عدد
- نخود سبزپخته شده 200 گرم
- ذرت شیرین پخته شده 250 گرم
- ژامبون مرغ 300 گرم
- لیمو ترش 1 عدد
- سس مایونز 500 گرم
- روغن زیتون نصف ته استکان قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه به میزان کافی
برای پخت سالاد ماکارونی ابتدا ماکارونی ها را در ظرف آب جوش که به آن روغن زیتون، زرد چوبه و نمک اضافه کردیم میریزیم تا بیشتر از حد معمول که زمان پخت ماکارانی هاست بپزد تا کاملا نرم شود.
- گوشت خورشی :نیم کیلو
- بادمجان قلمی:6 عدد
- پیاز: 1 عدد بزرگ
- گوجه فرنگی:2 عدد متوسط
- رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری
- نمک، زردچوبه و فلفل:به مقدار لازم
- پودر لیمو عمانی:به مقدار لازم
طرز تهیه خورش بادمجان رستورانی
جغور بغور یکی از غذاهای است که اصالت آن به روسیه بر می‌گردد که به خاطر استفاده از دل و جگر و قلوه خوک، غذایی بوده که قیمت نه چندان بالایی داشته و در فست فودی‌ها برای اقشار متوسط و ضعیف جامعه تهیه می‌شده است. در اسکاتلند غذایی مشابه جغور بغور وجود دارد که نام آن هگیس است که به عنوان غذای ملی اسکاتلند شناخته میشود. اما جغور بغور در ایران بسیار طرفدار دارد و اصالت آن به شهر زنجان بر می‌گردد که از دل، جگر، جگر سفید و قلوه گوسفند درست میشود. جغور بغور به دلیل پروتئین زیاد و همچنین خواص خون سازی جگر، یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی است.
نان شیرمال یکی از نان های خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که قدمت بسیار زیادی دارد و مانند نان فطیر اراکی بیشتر به عنوان سوغاتی شناخته می شود. این نان خوشمزه را می توانید مانند پن کیک ساده در کنار انواع صبحانه ها سرو کنید.
سس لازانیا که به آن بشامل هم گفته میشود نوعی سس فرانسوی سفید رنگ است که از آرد، کره و شیر تهیه میشود. تهیه این سس بسیار راحت است در حدود 10 دقیقه آماده میشود. تنها نکته در تهیه سس بشامل این است که آن را خوب هم بزنید تا گلوله های آرد در سس حل شوند. البته اگر موفق نشدید و گلوله های زیادی در سس باقی ماندند میتوانید آن را از صافی رد کنید. از سس لازانیا برای تهیه غذاهای دیگر هم استفاده میشود. مثلا میتوان آن را با قارچ مخلوط کرد و در کنار مرغ گریل استفاده کرد.
چای در تمام فصول سال می‌چسبد، به خصوص پاییز و زمستان. اگر این چای خوشرنگ با یک مافین خرمالو هم همراه شود، می‌تواند یک عصر دل انگیز را رقم بزند. همچنین میتوانید مافین خرمالو را با یک لیوان شیر برای صبحانه میل کنید. مافین خانگی تازگی مخصوص به خود را دارد و شیرینی خرمالو بافت جذابی را در میان ذرات خوش‌عطر کیک ایجاد می‌کند. و اما رسپی این میان‌وعده خوشمزه را در ادامه بخوانید و در اولین فرصت از چشیدن طعم خوشایندش لذت ببرید.
طرز تهیه انواع مدل از غذاهای گیلانیواویشکا در واقع یکی از دسته غذاهای روسی است که پس از حمله روس ها به ایران وارد کشور ما شد. از جنگ جهانی دوم به بعد این غذا در مناطق شمالی و به خصوص در گیلان طرفداران زیادی را به خود اختصاص داد که بعد ها مدل های متفاوتی از این نوع غذا در شهر های مختلف تهیه گردید و به همین علت هم اکنون مدل های مختلفی از این غذا طبخ می شود. در ادامه این مطلب می توانید انواع مختلفی از دستور پخت واویشکا شمالی را آموزش ببینید.
جرارد پیکه برنابئو Gerard Piqué» فوتبالیست مشهور اسپانیایی در ۲ فوریه ۱۹۸۷ در شهر بارسلونای اسپانیا درخانواده‌ای کاتلان بدنیا آمد. پدرش تاجر بودو مادرش مدیریت بیمارستان صدمات ستون فقرات بارسلونا را بر عهده داشت. وی دارای یک برادر کوچک‌تر از خود بنام مارک می باشد.
جرارد پیکه فوتبال خودرا درسال ۱۹۹۷ در تیم نوجوانان بارسلونا آغاز کرد اما قبل از این کـه نخستین قرارداد حرفه‌ای خودرا با باشگاه امضا کند، تصمیم گرفت کـه درسال ۲۰۰۴ بـه تیم منچستریونایتد برود و ادامه فوتبال خودرا دراین تیم سپری کند.
مواد لازم جهت تهیه تاس کباب
مواد مورد نیاز میزان لازم
پیاز حلقه شده ۴ عدد
سیب زمینی حلقه شده ۴ الی ۵ عدد
هویج حلقه شده ۴ عدد
کرفس خرد شده ۲ الی ۳ شاخه
گوشت گوسفند با استخوان ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
آب ۱ استکان
زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری
گرد لیمو ۱ قاشق غذاخوری
روغن به مقدار لازم
اگر غذا زیادی ترش شد چه کنیم؟
برای رفع ترش شدن غذا شما میتوانید؛ به خورشت خود یک تیکه نبات یا شکر و کمی زعفران با توجه به میزان خورشت خود اضافه کنید. برای ترش شدن قرمه سبزی تنها از شکر استفاده کنید.
توجه: برای اضافه کردن شکر به خورشت کم کم اینکار را انجام دهید. اجازه دهید شکری که به خورشت اضافه کردید خوب در خورشت حل شود آن را بچشید اگر بازهم نیاز بود شکر اضافه کنید.
مواد لازم برای سالاد روسی
سس مایونز :به مقدار لازم
سیب زمینی :4 عددسالاد روسی
هویج متوسط :2 عدد
تخم مرغ :3 عدد
خیارشور :4 عدد (مکعبی خرد شده)
نخود فرنگی :یک پیمانه پخته شده یا یک کنسرو
نمک و فلفل :به مقدار لازم
خامه :2 قاشق غذاخوری
گوشت قرمز یا سفید، میگو یا قارچ (به دلخواه) :200 گرم (پخته)
کوفته قلقلی یک نوع کوفته گوشتی چند منظوره است که برای همراهی با اغلب غذاها میتوان از آن استفاده کرد. انواع خورش، پلو، سوپ و پاستا با وجود این کوفته گوشتی درست میشود. برای اینکه کوفته قلقلی وا نرود و منسجم باشد، باید شیوه صحیح درست کردن آن را بدانید که در زیر به شما آموزش داده میشود.
شیرینی پای آناناس که یکی از قدیمی ترین و پر طرفدار ترین شیرینی های خشک دنیاست به راحتی در خانه تهیه میشود و به عنوان یک دسر خوشمزه در پذیرایی سرو میشود.
این پای خوشمزه با موادی نظیر :تخم مرغ 3 عدد_آرد 150 گرم _پودر شکر و کره از هر کدام 125 گرم_وانیل نصف قاشق چای خوری_کمپوت آناناس یک عدد کوچک _ آب آناناس 1/3 لیوان_پودر نارگیل دو قاشق غذاخوری
بدون شک یکی از خاطره انگیزترین مراحل سفر، بخش خوراکی‌هاست. همه گردشگران در مسافرت همیشه می‌خواهند مزه‌های مختلف را با طعم محلی هر شهر تجربه کنند. در ادامه به غذاهای محلی و خوشمزه شهرهای چهارگوشه ایران اشاره شده است.
آموزش کامل و ساده پخت نان بربری” در منزل
نان بربری” از جمله نانهایی است که میان ما ایرانیها طرفدار زیادی دارد و بخصوص به همراه پنیر تبریز یک صبحانه جانانه خواهد شد.
نان بربری را به راحتی در خانه درست کنید
نان بربری برای برخی از خانواده ها جزو اصلی ترین پایه های صبحانه هر روز می باشد که واقعا مصرف این نان خوشمزه و مقوی در کنار صبحانه هم از انرژی زیادی برخوردار است
و هم می تواند شما را تا نزدیک به وعده ناهار سیر نگه دارد.
در مطبخ من همراه ما باشید
مواد مورد نیاز برای درست کردن بربری خانگی
- گوشت چرخ کرده :نیم کیلو
- گل کلم بزرگ :1 عدد
- برنج خیس شده:4 پیمانه
- رب گوجه فرنگی :3 قاشق غذاخوری
- پیاز سرخ کرده :2 عدد
- نمک و زردچوبه :به مقدار کافی
- روغن و زعفران :به میزان لازم
خورشت کرفس همانند قورمه سبزی یکی از غذاهای مفید و مقوی ایرانی است که برای جلوگیری از گزمازدگی بسیار مناسب می باشد و اگر به خوبی تهیه شود همه عاشق آن می شوند پس با نمناک همراه باشید تا راز روغن انداختن خورش کرفس را به شما آموزش دهیم.
خورشت فسنجون یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که طرفداران زیادی دارد.این غذای خوشمزه دارای فوت و فن های خاصی است که برای اینکه بتوانید به خوبی این غذا را تهیه کنید باید آنها را بدانید، پس با نمناک همراه باشید تا دلایل تلخ شدن خورشت فسنجان را آموزش بدهیم.
بلدرچین خواص فرارونی دارد و با تهیه بلدرچین تنوری می توایند به سادگی یک غذای خوشمزه و مقوی تهیه کنید پس با ما همراه باشید.
- بلدرچین 4 عدد
- پیاز بزرگ 1 عدد
- سیر 1 حبه
- آبلیمو/نمک/فلفل قرمز و سیاه
- روغن زیتون یا مایع
- زعفران دم کرده
درباره این سایت